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【本資訊由中國糧油儀器網提供】受日本大地震影響，中國部分地區3月16日開始發生食鹽搶購現象。
　　昨日，工信部表示，我國食鹽生產和供應有充分保障。衛生部也表示，吃碘鹽不能預防放射性碘的攝入，而中國鹽業總公司昨日上午已啟動應急工作機制，實行24小時配送服務，確保食鹽市場的安全供應。
　　國家發改委隨后也發出緊急通知，要求打擊造謠惑眾、惡意囤積、哄抬價格、擾亂市場等不法行為。同時呼吁廣大消費者理性消費，合理購買，不信謠、不傳謠、不搶購。
　　相信通過有關部門的努力，這股盲目的搶鹽潮會逐步降溫。事實上，只要稍稍懂一點核輻射知識，就可以發現搶購食鹽的理由完全不成立。
　　首先，從防輻射的角度來說，食用碘鹽的作用微乎其微。遭受核輻射之后，人有可能攝入放射性碘，如果同時科學服用穩定性碘，確實能阻斷放射性碘在甲狀腺內的沉積，起到保護肌體的作用。所以，被核輻射后，有效的方法之一是服用碘片(碘化鉀片)。但碘鹽和碘片不一樣，根據衛生部的規定，每公斤食用鹽中碘含量僅為20-30毫克。要想起到防輻射的作用，每天就需食用3公斤以上的食用鹽，誰能做到？
　　更何況，即使是碘片，也并非是絕對的“輻射解毒劑”，對銫等放射性元素就沒有防護作用。所以，碘片的服用也需按照醫生或權威部門的指示，不能僅憑個人主觀臆斷或因恐懼就擅自服用。無論是過量的碘攝入還是鹽攝入，反倒會引發其他的疾病。
　　其次，核輻射會污染海水、降低食鹽產量的擔憂也是杞人憂天。業內專家已經指出，中國食鹽大部分是礦鹽，礦鹽資源充裕，供應不是問題，而且是從地下3米處提取，也很難被污染。即使是海鹽，也遠離日本，被污染的可能性很小。
　　從大環境來看，事態也遠沒有嚴重到需要民眾做出緊急應對的時候。環境保護部、國家核安全局每天都在公布全國輻射環境自動監測站空氣吸收劑量率情況和我國運行核電站周圍環境空氣吸收劑量率情況，截至昨日，各項檢測顯示，日本核事故還沒有對我國環境造成放射性影響。另外，根據氣象資料，未來十余天，日本福島放射性污染物主要向東或東北方向擴散。也就是說未來一段時間，核輻射的污染物不會飄到我國。
　　而且，核事故的破壞力雖然可怕，但其影響范圍也不是無限的。有專家將日本核事故和此前的一些核事故比較。日本這次核事故等級目前定為4級，雖然有專家認為嚴重程度已超過4級，但遠不及前蘇聯的切爾諾貝利核事故。切爾諾貝利核事故定為7級，影響范圍也僅僅是200-300公里直徑范圍，而中國東海離日本有1000多公里呢。
　　面對突發事件，人們要有未雨綢繆的心態，但是更要講究科學應對。不根據實際情況、盲目過量吃碘鹽，不僅不能防輻射，對身體也是有害無益。應對核輻射，與其盲目地搶購食鹽，還不如靜下心來，學習積累一些核安全方面的知識。
　　對于當前的搶鹽潮，有關部門已經做出積極的應對，但各項舉措還應加速。有關部門需要繼續擴大核安全知識的普及范圍，除了媒體之外，盡可能借助手機短信等更多的傳播平臺、傳播手段，將有關知識讓盡可能多的民眾知道。另外，也應盡快保證食鹽的供應，緩解市場因緊缺導致的恐慌，對那些惡意囤積、炒作牟利的行為要及時懲處，讓市場供求盡快恢復正常。
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