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    為了一探究竟，有研究人員開展過相關實驗，研究了兩個不同時期、三種葉齡施用四種不同量的氮、磷、鉀肥時葉片葉綠素a和葉綠素b及類胡蘿卜素含量變化情況。經便攜式葉綠素測定儀測量結果發現：在短日照處理前施用標準量的氮、磷、鉀肥葉綠素含量最高，但是到短日處理后倍量施用氮、磷、鉀肥葉片葉綠素含量最高。在對嫩葉、壯葉、老葉的葉綠素含量分析中，發現倍量施肥三種葉齡葉綠素含量均為最高。葉綠素含量按不同葉齡從高到低排序為：老葉>壯葉>嫩葉。
    另外，研究人員還選用了新鮮茶葉，便攜式葉綠素測定儀測定其葉綠素含量為干物重的0.2~0.8%，最高達1%左右。茶葉加工過程中，葉綠素含量的變化及其轉化產物的形成是決定茶葉色澤品質的重要因素。其葉綠素的變化主要是脫鎂和脫植基作用，還有氧化降解作用。茶葉在含水率較低情況下，葉綠素a比葉綠素b易受高溫處理的變化，同時處理時間是另一個非常重要的條件。綜合考慮后，得出熱處理茶葉色澤影響以溫度120℃，時間在10分鐘左右最佳。

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