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很多人只知道凱氏定氮儀，對消化爐卻沒有太多的了解，最終出現測定結果不準確、誤差等一系列問題。因此在利用專業儀器開展試驗前，我們必須熟知儀器本身及配套設備的構造原理及操作注意事項。消化爐也不例外，它是為加速樣品消化煮解時間，提高蛋白質測定速度的理想儀器。它還能將消化管內溢出的有害氣體，經過抽氣泵溶于水中排入下水道，避免了廢氣對環境的污染，確保了操作人員的人身安全。

    消化爐的消化程度是影響蛋白質測定效果的重要因素，由于消化時溫度高，反應激烈，消化條件如掌握不好就會延長消化時間或造成試樣中的部分氮損失等。以小編多年行業經驗來看，樣品在消化過程中應注意這幾點內容：試樣中加入硫酸銅和硫酸鉀是起提高反應溫度，加快反應速度的作用，但加入的硫酸鉀不可過多，因為硫酸鉀加入量過多，可導致消化液的沸點過高，從而使消化液的溫度過高，在過高的溫度下，硫酸會形成細小液滴攜帶試樣而被蒸出，從而使氮損失造成結果偏低。
    消化爐剛開始消化時要注意溫度控制，最好使用可調電爐，或在電爐上多加幾層石棉網，避免溫度過高。當消化過快時，易引起副反應，可能使部分氮被氧化變成分子狀態揮發逸出，造成結果偏低；消化時過于激烈沸騰，泡沫也會將試樣濺到瓶壁上、瓶頸處，高溫焦化后不易洗脫，尤其是濺到瓶頸處，更不易洗脫下來，也容易造成后期消化困難和消化不完全，使結果偏低。所以消化時，一般需微微加熱10-20分鐘后，泡沫減少，消化液大部分呈灰黑色透明液，二氧化硫白色煙霧增加時，才可升高溫度，使溶液保持微沸狀態。
    總而言之，消化爐是開展蛋白質測定工作中很有幫助的儀器，以上跟大家分享的這些知識點，都是根據小編實踐經驗總結的，希望每一位用戶都能夠做到，特別是對于一些新手朋友來說，不僅要看懂，而且要學以致用。當然如果您有任何關于此類儀器的疑問，都可以聯系托普云農進行咨詢。