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【本資訊由中國糧油儀器網提供】今年五常水稻收割期比往日提前十天左右。9月4日，隨著一輛收割機開入稻田，五常今秋水稻收獲期開始了。這意味著，五常大米在“稻花香”摻假風波過后，經過近兩個月的沉寂，一場關于五常大米的購銷戰爭將再起硝煙。 
　　五常市作為全國最大的大米主產區，擁有水稻種植面積180萬畝，年產水稻超過100萬噸，除了擁有60萬稻農，還擁有大米加工、銷售企業和個體加工戶231家，其中，新近進入五常大米市場的大型企業6家。這些數字，足以預示又一輪激烈的商戰馬上展開。
　　連日來，記者驅車五常市鄉村田野，進行著關于“五常大米”的專題采訪。希望了解到稻農、大米加工企業、大米銷售企業，還有消費者，在五常大米的購銷戰中，誰進誰退，誰喜誰憂？記者在采訪中發現，各方面人士都不同程度地心存憂慮。
　　猜想一：銷售走勢陰晴難斷 目前基本不走貨談到今秋“不好說”
　　在五常市安家鎮燈塔村的前許家屯的水稻田里，喜人的稻子在田中翻滾，稻穗被沉甸甸的果實壓彎了腰，看到每個稻穗都顆粒飽滿，王連財直說“成啊，今年的稻子長得真成啊。”
　　這位六十多歲的稻農種了半輩子水稻，全家5口人有30多畝稻田。安家的稻子在五常是最好的，因而，他的稻子總能賣上好價錢。去年每斤賣了2.2 元，后來又漲到每斤2.6元，而前年的價是每斤1.2元。遺憾的是，因為五常大米出事了，去年收割的稻子到現在還沒賣完，在家壓了100多包，將近2萬斤。他告訴記者，政府讓所有的磨米房停產整頓快兩個月了，現在降多少錢都沒人收(稻子)了。
　　記者走訪中切實感到，自從“稻花香”摻假被曝光后，五常大米銷售基本處于停滯狀態。
　　去年秋季，稻子的收購價由每斤一元二三角飆升至二元四五角，稻農們儼然看到了種地也能致富的希望，手里就留了一些稻子以備隨行就漲。到今年7月初，“稻花香”出事被媒體曝光時，稻子的價格漲勢戛然而止，隨后一路跌下，目前已跌到每斤一元四五。好在稻農手里的存貨不是很多。
　　加工企業的日子也很不好過。去年高價收上來的稻子加工成大米后不能低價賣出，他們手里的“稻花香”怎么也得賣到每斤4.2元才有利潤，就連普通的639大米，也得賣到每斤2.8元才有的賺。但是，這樣的價格目前沒有市場。
　　地處五常市安家鎮的興源米業有限公司，倉庫里還壓著一些已經裝好袋的“稻花香”大米。老板王穎說，出事以后根本不走貨。
　　在五常市政府附近的金福米業銷售部，尤經理的老父親在看店。問其銷售情況，老人說，恢復營業以來，生意一直不好，好幾天遇不到一個顧客。以往，每天都能賣出十袋八袋的。
　　和金福米業經銷部相鄰的幾家店生意也都基本如此，問起大米風波對銷售的影響，每家看店的人都諱莫如深。
　　無論稻農還是加工企業或是經銷者，談起對今秋大米市場的展望，幾乎都毫無二致地表示：“不好說。”
　　猜想二：催生新型產銷模式五常米香天時地利“80后”稻農躍躍欲試
　　在采訪中，問及為什么五常大米就是好，稻農都說，這地兒水好、土好、積溫正好，產出的大米又油、又香、有咬頭，就連剩飯吃著筋道得都放不下飯碗。據說，五常市安家鎮民樂鄉的米好上加好，當地人說如何給稻田用水很有說道。
　　據了解，五常市的農田里種的水稻80%是稻花香，它是長粒香的換代品種，最受市場追捧，其余是長粒香和639這兩種普通品種。稻花香生長期長，要140多天才徹底成熟，而且出米率低，只有55%。普通長粒香生長期是120天。因此，種植稻花香要提前育苗、提前插秧，精心侍弄，有的稻農還利用稻田養鴨，進行有機操作。
　　稻花香大米的價格一直較高，按去年收購水稻價格每斤2.4元計算，以稻花香正常的出米率，市場上的稻花香大米的價格至少應該在每斤4.2元左右。4日，記者在位于五常市大千商城的果菜批發市場了解行情，一位賣散裝大米的業戶告訴記者：稻花香，每斤3.3元。稻農提醒記者說，這個價不可能是真的稻花香。
　　在安家鎮燈塔村的后許家屯，許慶利顯出一副年輕人躍躍欲試的架勢，他一共種了近60畝水稻，好多地都是包別人的。去年純收入達六七萬元，這讓他看到土地上也生長著茂盛的希望，認定五常大米將來更有干頭。
　　這個“80后”，痛恨大米摻假禍害五常名聲的事，主張政府得嚴管。他說，知道年輕人里有人自己種糧，自己加工，全是有機的，然后在網上拿訂單，定向銷售給固定消費者。他說：“咱的五常大米也可以這樣弄，我正上網學習呢，也很想用這種辦法干。”
　　猜想三：大米企業面臨洗牌經銷商盲目樂觀殊不知“危機”襲來
　　盡管對五常大米近期表現有所擔心，但當地所有的受訪者都對五常大米的前景抱有信心，因為“咱的米是地道的好東西”。
　　龍源米業的總經理李長坤這陣子特別閑。他說，五常新水稻真正大面積收割應該在中秋節以后，十月、十一月才是水稻收購的時間。至于新大米價格，他沒有什么擔心的，高收就高賣，低收就低賣，他的銷售渠道是固定的，一些省直及哈爾濱市的單位搞福利時就會和他聯系。
　　對摻假大米被曝光和其后的嚴厲整頓，李長坤認為是好事，大家都有責任保護五常大米的品牌信譽，只有維護五常大米商家誠信的形象，大家才能共同受益。他說：“咱就想讓人家吃好了想咱，咱哪能干那事兒。”
　　王穎和他愛人經營的興源米業與龍源米業有著一樣的銷售模式，王穎也對整頓抱支持態度，即使銷售受到波及也可以接受。但他希望五常大米不要有太大的市場波動，不然稻農會受到傷害。王穎告訴記者，“我們收民樂的米，是不是民樂的，我一眼就能認出來。”
　　五常市林峰米業有限公司今年才建廠，對剛剛過去的大米風波沒有切身的感受，老板劉海峰認為，市場需要質好價好的大米，政府的整頓對市場健康發展有好處，對農民有好處。
　　李長坤的龍源米業年產大米3000多噸，在五常算是中型企業，和他同等規模的企業在五常有百八十家。興源米業的規模相對小了一點，與他相同規模的更是眾多。他們都抱有同樣的單純想法，希望有序競爭，希望維護品牌信譽，希望農民收入有保障，希望五常大米好起來。
　　然而，這些中小型大米加工經銷企業都沒意識到，一種從未有過的“危機”正向他們襲來——大型米業經銷企業正加速進駐五常，繼葵花陽光和中良美裕兩個大型的大米加工生產企業成立之后，又有四家大型的糧食企業進駐五常市。他們是中糧、北大荒、東方集團、新加坡的糧油巨頭益海。六家企業的目標大致一致：開發高端產品、進入高端市場。
　　面對有限資源，大企業進來玩了，中小企業恐怕有點“耍”不開了。大型米企的市場運作與土生土長的本地中小企業根本就是兩回事。隨著大型企業的挺進，這塊土地將不再平靜。
　　猜想四：資源爭奪日趨激烈米業巨頭來搶灘五常大米或成“貴族”
　　據五常市工商局局長孫永吉介紹，目前，五常現有加工及經銷企業187家、44家個體工商戶，共231家。這里的各個加工企業之間聯系的并不緊密，基本上是各自為戰。
　　有人給記者“掰扯”了一筆賬：在五常的80萬農民中有60萬人種植水稻，水稻種植面積達180萬畝，產量超過100萬噸。如果稻花香的出米率為 55%，那么，100萬噸可出米55萬噸，那么這55萬噸稻花香米能給經銷和加工企業帶來多大的利潤？按大米每斤4.2元計算，55萬噸的大米產出的總產值為46.2億元，其中包括各種成本。231家企業能平均分得的一碗羹是2000萬元。這個數字，對于小企業來說，可以認可。但是，這顯然不是大企業所愿意認可的。
　　有經濟學者分析，成規模的大型制米企業進駐五常后會有幾大方面的變化：首先，農民的稻子的賣法會有所改變，訂單農業或工廠化農業漸進主題，農民的收入應該會有大幅增長，然而，稻農的自由性也會受到限制，收入漲到一定檔位也會變得緩滯起來。其次，大企業帶來大稅收，當地財政收入應該比現在好，經濟收益應該不錯。同時，當地現有的中小米企可能會面臨倒閉，在競爭中慘敗或維持低水平收入。最后，“五常大米”的字樣會淡出消費者視野，代之以各種大型米企的品牌，價格，當然也不可同今天的五常大米同日而語。利益面臨著重新分配，稻米產業鏈需要重新搭建。
　　五常市安家鎮燈塔村前許家屯稻農王連財精心侍弄著自己的稻田，這一顆顆實實誠誠稻穗讓他自信“今年又是一個豐收年”。而他更大的期許是好年景下荷包也能更鼓些，不要再有這樣那樣的風波侵擾這片寧靜的土地，讓五常大米再次香飄市場。

  結語
　　記者幾天的采訪結束離開五常，不禁想到，五常大米，經歷風波，雖然表面看似蕭條，反而引來“大部隊”挺進，直接的結果可能就是加上品牌和漂亮包裝的五常大米，價格也走上了上升通道。今天，五常大米是我們黑龍江普通人餐桌上的主食；明天，五常大米會不會將與山珍海味一樣，讓我們只能偶爾啖之？