PH值測定
1 儀器及試劑
1.1 PH計(PB-20)
1.2 PH值為4.01和7.00校正液
1.3 燒杯：100mL
2 操作步驟
2.1 校正
2.1.1 將PH電極與INPUT和ATC輸入相連接。
2.1.2 將電源插頭與POWER連接，并接通電源，如果儀器較正值丟失，會顯示“CAL ERROR”，屬正常現象，按ENTER即可。
2.1.3 按setup鍵，顯示屏閃爍顯示“Clear Buffers”，按Enter鍵確認。
2.1.4 按setup鍵直至顯示屏顯示“Set Buffers”，且顯示含有較正液數值時，按Enter鍵確認后回到測量方式。
2.1.5 將電極浸入PH=4.01校正液中，按pH/mV鍵直至顯示出pH測量方式。按STANDARDIZE鍵，顯示屏閃爍顯示較正液的值，等達到穩定狀態或按Enter鍵，會顯示“%SLOPE 100.0”。
2.1.6 取出電極用RO水洗凈，用濾紙吸干。
2.1.7 將電極浸入PH=7.00校正液中，按STANDARDIZE鍵，等顯示出“%SLOPE **** Good Electrode”則表示電極較正完成（****表示一個數值，在90-105之間）。
2.1.8 如果顯示“Electrode Error”則更換較正液重復2.1.3-2.1.7如果仍顯示“Electrode Error”則表示電極有故障，需更換電極。
2.1.9 取出電極放入裝RO水的燒杯中待用。
2.2 將電極浸入待測液中，儀器會自動進行測量，待顯示屏中穩定顯示“S”時，顯示的數值就是待測液的PH值。
2.3 測試完畢，把電極和溫度計用RO水洗凈，并放入RO水中保護。
3 注意事項
3.1 電極第一次使用前，要在3mol/L KCl深夜中12小時以上。
3.2 每次測試完畢，必須將電極洗凈，插入裝有RO水的燒杯中。
3.3 測試前必須校正，校正頻率1次/班。
3.4 PH計較長時間不使用時必須斷開電源，電極放入4M KCl水中。
3.5 電極易破損，需保護好，盡可能不碰到四周及底部。
3.6 PH計電極的清潔
3.6.1 一般清潔：將玻璃電極浸泡于清潔液中1.5h。
3.6.2 除蛋白質沉淀：將電極浸泡于胃蛋白酶和鹽酸溶液中15分鐘。
3.6.3 除玻璃電極上無機鹽或透明的沉積物：將電極浸泡在硫脲溶液中15分鐘。
3.6.4 除油脂：將電極浸泡在脫脂劑中徹底脫脂，用溶液清潔電極后，需將玻璃電極浸泡于蒸餾水和儲存液1h。
