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【本資訊由中國糧油儀器網提供】4月26日，中糧集團宣布投資32億元中糧營養健康研究院，加強食品應用基礎研究和糧油產品創新力度。 
　　在此之前，中國糧油行業早已陷入嚴重的產能過剩和過度競爭帶來的利潤率走低的困局，倚重研發和產品創新被業內認為是糧油行業發展的新趨勢，也成為解決行業產能過剩、利潤率過低的有效手段。
　　國家有關方面也在關注整個糧油行業的發展。4月25日，發改委公布《產業結構調整指導目錄（2011年本）》，大豆壓榨和規模較小的油菜籽等加工項目被列為限制類產業項目，具體包括大豆壓榨及浸出項目（黑龍江、吉林、內蒙古大豆主產區除外），東、中部地區單線日處理油菜籽、棉籽200噸及以下，花生100噸及以下的油料加工項目，西部地區單線日處理油菜籽、棉籽、花生等油料100噸及以下的加工項目等。這一調整被業內認為是基于糧油行業的發展現狀做出的。
　　自2008年發改委發布《關于促進大豆加工業健康發展的指導意見》以來，國內大豆加工能力不減反增，多位業內人士介紹，目前全國大豆壓榨能力已經達到1億噸，到2012年，新建即將投入運營的大豆產能還有1000萬噸左右。2010年，中國進口大豆5480萬噸，以1億噸的產能來計算，意味著中國大豆產能約有一半是過剩的。
　　中國油菜籽加工能力過剩局面則更為突出。根據中國糧油信息中心的數據，目前全國油菜籽加工能力約為4000萬噸，而國內油菜籽的產量只有1000多萬噸，約有70%的產能過剩。
　　由于競爭激烈，國內大豆壓榨的行業利潤率降至5%以下。目前油菜籽壓榨由于宏觀調控等因素的影響，某些企業的加工利潤率甚至為負值，某央企人士說，在湖北已經有數家油菜籽企業因為扛不住壓力，已宣布破產。
　　業內人士認為，受產能過剩以及宏觀調控等因素影響，油脂行業洗牌不可避免，一些實力較弱的中小企業可能出局。
　　糧食加工業產能過剩的情況也不容樂觀。江蘇一家面粉企業負責人告訴記者，全國每年小麥產量為1.1億噸左右，但加工產能多出一倍以上，產能利用率只有約30%,競爭非常慘烈。五得利集團有關人士告訴記者，“現在加工一噸面粉的利潤只有50元左右。”
　　中華油脂網信息主編郭清保認為，國內糧油企業由于技術和產品開發能力有限，產品同質性強，市場競爭往往演變成價格戰，利潤自然走低。
　　在糧油行業陷入產能過剩、利潤過低的困局的同時，行業也一直在尋求破解之道。2009年11月，中國糧油行業的另一龍頭企業豐益國際投資8億元在上海建設全球研發中心，兩家企業近2年研發了“福臨門DHA谷物多食用調和油”、“金龍魚深海魚油調和油”等多種新產品。郭清保說，兩家類似的產品要比一般食用油價格高，利潤空間因此也更大。
　　中糧集團在介紹成立營養健康研究院的目的時提到：“十二五”期間，中糧營養健康研究院將會建立一支結構合理的專業技術人才梯隊，推動全產業鏈戰略實施和向關注消費者和客戶需求的品牌食品企業轉型。
　　加大基礎研發力度和產品創新，能否破解我國糧油行業產能過剩、利潤過低的局面，也許尚需時日驗證。